Wie das Braten von Lebensmitteln im Weltraum funktioniert
13/06/23 10:33
Das Zubereiten von gebratenen Lebensmitteln im Weltraum stellt eine besondere Herausforderung dar, da herkömmliche Pfannen und Öl in der Schwerelosigkeit nicht funktionieren. Um diese Schwierigkeiten zu überwinden, hat die NASA das "Frying and Boiling eXperiment" (F&BX) entwickelt, eine innovative Lösung, die es Astronauten ermöglicht, köstliche gebratene Gerichte im Weltraum zu genießen.
Das F&BX verwendet speziell konzipierte Pfannen mit Teflon-beschichteten Wänden, um ein Anhaften der Lebensmittel zu verhindern. Das eigentliche Problem beim Braten von Lebensmitteln in der Schwerelosigkeit ist jedoch das Fehlen von Konvektion, wodurch sich die Wärme nicht auf natürliche Weise verteilen kann. Hier kommt die Wärmeleittechnologie ins Spiel: Das System nutzt Wärmeleitbleche, um eine gleichmäßige Verteilung der Wärme sicherzustellen und eine konstante Brattemperatur zu gewährleisten.
Um das Problem des Öls in der Schwerelosigkeit zu bewältigen, werden kleine Beutel verwendet, die an den Lebensmitteln befestigt sind, anstatt das Öl in der Pfanne zu belassen. Diese Innovation ermöglicht es, gebratene Gerichte zuzubereiten, ohne dass das Öl im Raum schwebt.
Die F&BX-Technologie wurde erfolgreich auf der Internationalen Raumstation (ISS) getestet, wo Astronauten die Gelegenheit hatten, mit diesem System zubereitete Mahlzeiten zu probieren. Die Ergebnisse waren vielversprechend, und die Astronauten zeigten sich zufrieden mit den gebratenen Speisen, die sie genießen konnten.
Neben den offensichtlichen kulinarischen Vorteilen hat die Entwicklung solcher Technologien auch positive Auswirkungen auf die psychische Gesundheit der Astronauten. Die Möglichkeit, vielfältige und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten und zu genießen, trägt zur Steigerung der moralischen und emotionalen Stimmung der Raumfahrer während ihrer Missionen im Weltraum bei.
Die Fortschritte in der Zubereitung von gebratenen Lebensmitteln im Weltraum sind ein Beispiel für die anhaltenden Bemühungen, das Leben und die Erfahrung von Astronauten im Weltraum zu verbessern. In Zukunft sind weitere Forschungen und Innovationen zu erwarten, um die kulinarische Vielfalt und Qualität während der Raumfahrtmissionen weiter zu steigern und die gastronomische Erfahrung der Astronauten zu bereichern.
